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阳春三月的好日子，不仅所有的生物都开始生长了，就连什么细菌啊，病毒啊，也因为天气的变暖，而慢慢开始大量繁殖了。由寒入春，我们大人和孩子一样的容易的被这些怪物侵袭，轻者可能扛过去或者吃些药就好了，严重者也可能会打针甚至住院呢。况且，孩子的身体的抵抗力会更低，所以在这个季节，也会有很多孩子不小心就染上病了。

当然我们除了在生活细节上，要远离这些病，告诫孩子讲卫生，勤洗手，注意入口的东西；其次在饮食上我们也要有讲究，一些食物是可以从根源上预防和切断病毒传播的途径的。下面我们要说的这道菜，既好操作而且营养价值也很高，大人孩子吃了都可以预防疾病。

醋溜甘蓝：

甘蓝也叫包心菜，长的酷似白菜，也被称为圆白菜。甘蓝中的含有的叶酸很多，孕妇吃的话，可以补充叶酸，防止胎儿畸形，而且维生素的含量是西红柿的三倍，对于孩子来说，可以多多吃些甘蓝来促进身体的发育。那么醋呢？通过加热可以更好起到预防感冒的作用，大家都知道，在感冒病毒高发期，我们会通常熬醋来预防流感。瘦肉中含有很高的蛋白质，热量低，大人吃不易发胖。下面我们就说说这道菜究竟怎么做才能既好吃又能保证营养呢？

准备材料：甘蓝一个、瘦肉若干、葱段、食用醋、油、盐、生抽、鸡精、干辣椒2个

家常做法：将甘蓝最外面的几层剥下，弃置，剩下的甘蓝，从中间切开，有一半的甘蓝就可以了，随后切片不能过大也不能太碎；将瘦肉切成肉片，如果炒熟，盛出备用；接着热锅放油至5成热放红辣椒和葱段爆锅，出香味后，把甘蓝倒入爆炒一分钟；接着把炒熟的瘦肉片也倒入锅中翻炒一小会；锅中放盐，之后放醋和生抽鸡精，一分钟后出锅即可，千万不要长时间的去炒，否则甘蓝的口感就不会这么脆了。

当然喜欢酸甜味的朋友，也是可以做成糖醋甘蓝的，这个时候就不要放肉啦，大致的炒的过程也是差不多的，就在放醋的时候，再放些白糖，生抽就省了，做出来的就是糖醋甘蓝啦。甘蓝的酥脆，糖醋的酸甜，都可以使你们的胃口大开，不仅提高了营养价值，还能增加了抵抗力，是不是都来尝试一下呢？

那么各位亲们，看了这些之后你们喜欢什么味道的甘蓝呢？返回搜狐，查看更多

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