春味正浓，雨水增多，空气湿度大，气温变化无常，加上风力还较强劲，所以空气湿度又快速地降低，也就出现了干燥气候。

此时很容易引发呼吸系统疾病，还有皮肤干燥、人体水分流失快速的情况，而这些也是在提醒我们，肺部出现了损伤。

尤其是年纪到了50岁之后的中老年人，体质虚弱，稍微不注意，就更容易让肺部受到伤害。

(相关资料图)

可以从饮食上做调理，春季就应该多进食水分丰富，滋阴润肺的食物，所以你会想到什么？

可以看看它，它是唯一不含有脂肪的蔬菜，具有很高的药用价值。高钾，高维C，高纤维，加上丙醇二酸等营养成分的共同作用之下。

食用后既能加速肠胃消化，健美形体，还能补充水分利尿排毒，润养脾肺，降血糖等功效。

此物就叫冬瓜，比当下应季的荠菜都要鲜嫩有营养。0脂肪的独特性，对于中老年人的身体十分友好。

营养丰富全面，建议隔三差五就要吃一次，价格便宜，冬瓜常见的吃法便是煲汤，一两块钱就能得到满满一锅。

鲜甜可口还软嫩，今天我们再搭配同样脂肪含量很低，当下正肥美的花甲，煲上一锅冬瓜花甲汤，越喝身体越轻盈，润喉清肺顶呱呱，一身轻松。

★★★ 冬瓜花甲汤 ★★★

主要食材： 冬瓜300克，花甲500克，枸杞、食用盐、食用油适量。

1、买回家的花甲一般都需要清洗干净携带的泥沙，若是直接煮必将收获一锅泥沙水，很是硌牙呢。

而通常我们都会直接利用食用盐浸泡花甲的方式催促吐沙，若你有更好用的方法也可以继续使用。

2、一大块的冬瓜需要清洗干净后，切成小薄片备用，注意，冬瓜皮是可以不用削的。

它可以入药食用，所以营养价值甚至比果肉还高，建议连皮直接下锅煮汤，若是觉得冬瓜皮太老嚼不动，吃的时候吐皮就好了。

3、浸泡好的花甲，放在水龙头下反复再冲洗几遍，尽力让泥沙都可以被清理掉，吃起来也更有幸福感。

4、锅中倒油爆香一点点蒜末，给汤底多增添一丝别样的风味，所以不要放太多了，一股浓郁蒜香味的冬瓜汤你肯定也不会觉得好喝。

5、锅中放入冬瓜片大火翻炒片刻，直到能看到冬瓜片呈现些许透明的样子就不用炒了，此时已经有7分熟的口感。

6、接下来就是将炒锅内的冬瓜转移到砂锅里，砂锅的材质能让汤底受热更均匀，熬制的口感也能更有滋味。

加入浸满冬瓜的热水，再放入几片生姜，将花甲也全部放进砂锅内共同熬出汤水。

7、盖上锅盖熬煮3分钟，冬瓜已经提前炒软，花甲也是容易熟的食材，两者做的汤也就不会像肉类那般需要个把小时。

时间一到，打开锅盖，添加少许的食用盐和枸杞调味，再多煮半分钟，即可端上桌啦。

此时的砂锅里，饱满丰盈的花甲肉已经全部显露，让人看了都忍不住流下口水。

打上一碗汤，两种食材的碰撞，营养翻倍，鲜甜可口还低脂，操作简单，新手照着做也不会翻车哦。

小总结：

1、砂锅内建议倒入热水熬汤，可避免食材长时间被烧煮，花甲肉质变老，冬瓜也会过于软烂。

2、冬瓜虽对身体有益，但也要留个心眼，不可与鲫鱼、红豆等食材同食，有身体脱水的风险，添加食醋还会降低冬瓜营养价值。

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